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Como La Martona o el dulce de leche, los famosos "chorizos de Ponce" integran esa selecta galería de productos que identifican a Cañuelas más allá de sus fronteras.
La fábrica, fundada hace más de treinta años por Roberto Ponce, cuenta con un local en pleno centro de Cañuelas.
Allí se comercializa toda la línea de chorizos, longanizas y salames caseros además de carnes frescas y productos regionales.
La empresa familiar acaba de estrenar un sitio web en el que ofrecen una reseña de sus embutidos y cortes de carne porcina, detallando los usos más habituales de cada uno.
En la sección de recetas se detallan más de 30 opciones en base a matambre, solomillo, carré, peceto, costillistas, bondiola o carne picada, con un apartado de recetas light.
Contrariamente a lo que se cree, la carne de cerdo tiene menos grasas nocivas que la carne vacuna, las que contribuyen a reducir el llamado "colesterol malo" o LDL y aumentar el llamado "colesterol bueno" o HDL.
En la sección de nutrición también se explica que la carne porcina es una excelente fuente de vitamina B1, sodio y potasio.
Más información: www.chacinadosponce.com.ar
INFOCAÑUELAS
Escrito por: Redacción InfoCañuelas
