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La localidad de Uribelarrea recibió la visita del reconocido crítico gastronómico Pietro Sorba, quien recorrió establecimientos Pueblo Escondido, el tambo caprino Valle de Goñi, el Colegio Don Bosco y la cervecería La Uribeña, en el marco de capacitaciones que promueve la Secretaria de Turismo de la Provincia como parte del Programa Pueblos Turísticos.
El crítico felicitó a emprendedores y autoridades por impulsar la Fiesta de la Picada y Cerveza Artesanal, como así también, la importancia provincial que adquirió en los últimos años, comprometiéndose a difundir el evento en sus programas.
Sorba finalizó su recorrida degustando productos que se elaboran de manera artesanal: los alfajores de dulce de leche y chocolate de La Pulpería; los embutidos de Pueblo Escondido; los postres del restaurante La Escondida; y las picadas y cerveza artesanal de La Uribeña.
También ofreció una charla informal para asesorar a los emprendedores y orientarlos en la comercialización.
En la recorrida por el pueblo participaron el subsecretario de Turismo de la Provincia, Roberto Díaz; el director del programa Pueblos Turísticos, Eduardo Cimolai; el director Ejecutivo del Instituto de Planificación y Desarrollo de Cañuelas, Marcelo Di Giácomo; y la directora de Turismo Belén Carrizo.
Pietro Erasmo Sorba es un reconocido crítico eno-gastronómico, estudioso de la historia y la antropología culinaria. Desde 1992 divide su tiempo viajando entre su Génova natal y Buenos Aires, donde ha publicado varios libros de referencia en el ámbito gastronómico, como “Nueva cocina argentina”, “Bodegones, Parrillas y Pulperías de Buenos Aires”, “Pizzerías de Buenos Aires”, “Sabores de Córdoba, el Camino Real y su gente” y “Restaurantes de las Colectividades de Buenos Aires”.
Realizó el Gran libro Clarín del vino argentino (2005) y participó como conductor y co-conductor en más de 150 capítulos de programas de la señal Gourmet.
INFOCAÑUELAS
Escrito por: Redacción InfoCañuelas
